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Dai più comuni ai più esotici, dai più tradizionali ai più moderni, dagli italiani e dai francesi agli americani e agli asiatici, questo volume passa in rassegna una stupefacente quantità di gelati, sorbetti, granite, spumoni, sciroppi. Un campionario quanto mai vario, colorato e invitante, una raccolta di ricette facili da realizzare - con o senza l'apposita macchina - che si avvalgono di dettagliate spiegazioni e che gli autori hanno fatto precedere da un'ampia storia del gelato.
Generi Gastronomia » Ricette » Dolci e dessert » Ricette varie
Editore Newton Compton
Collana Grandi manuali Newton
Formato Rilegato
Pubblicato 17/06/2009
Pagine 312
Lingua Italiano
ISBN-13 9788854111431
Traduttore R. Gatti
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