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Un saggio avvincente che approfondisce e indaga un tema tra i più illuminanti per comprendere la storia delle società umane e la loro evoluzione. Jacques Le Goff. Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell alimentazione.
Generi Gastronomia » Cucina dal mondo
Editore Editori Laterza
Formato Ebook con Adobe DRM
Pubblicato 18/05/2012
Lingua Italiano
ISBN-13 9788858102091
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