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Cibo e Società
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La Paleo Dieta rivaluta l'alimentazione - straordinariamente sana - dei primi esseri umani, combinandola con le più recenti e innovative scoperte della genetica, della biochimica, dell'immunologia e della scienza dell'invecchiamento. In passato, gli esseri umani erano sani, magri e forti senza bisogno di seguire diete o assumere pillole magiche. Ancora oggi, le popolazioni che vivono in aree non industrializzate non conoscono malattie come infarto, diabete, miopia, morbo di Alzheimer, morbo di Parkinson e, ovviamente, obesità. Robb Wolf ci insegna come semplici accorgimenti nell'alimentazione, nell'esercizio fisico e nello stile di vita possono migliorare radicalmente il nostro aspetto, la nostra salute e la nostra longevità. Wolf spiega tutto questo ricorrendo all'humour e intraprendendo insieme al lettore un viaggio alla scoperta del funzionamento del corpo umano. Introduzione di Loren Cordain.
Generi Gastronomia » Cibo e Società » Cucina salutista e per specifiche diete , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali , Salute Benessere Self Help » Alimentazione e Diete , Famiglia Scuola e Università » Famiglia e Figli » Pronto soccorso, salute e sicurezza
Editore Sonzogno
Formato Brossura
Pubblicato 17/05/2011
Pagine 410
Lingua Italiano
ISBN-13 9788845424892
Traduttore T. Zarmanian
Curatore P. Perucci
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Anonimo - 20/09/2011 14:35
Ecco un altro libro che promette miracoli, addirittura la cura (e non solo la prevenzione) del cancro e delle malattie neurodegenerative attraverso una sana dieta paleolitica. Se non fosse per queste false promesse il libro potrebbe anche essere interessante; comunque nulla di nuovo, si tratta di una dieta iperproteica, senza glutine e senza latticini, associata ad una sana attività fisica, che sicuramente darà a breve termine i risultati promessi ma che come noto, a lungo termine si riprenderà il tutto con gli interessi. E' risaputo, infatti che qualsiasi dieta iperproteica è associata a malattie anche gravi, che si rivelano solo a distanza di anni. Buoni e interessanti comunque gli aspetti legati all'eccessivo consumo di cereali e tutti gli aspetti ad esso correlati, come infiammazione e alimenti proinfiammatori. Interessante notare che le diete vegetariane (ove è consentito l'uso di uova e latticini) promettono quasi le stesse cose e gli stessi risultati. Che la verità, alla fine, stia nel mezzo?? L'edizione italiana purtroppo contiene diversi errori, sia di traduzione che grammaticali (o di stampa), in particolare i termini tecnici sono mal tradotti in diverse occasioni. Consigliato a chi vuole farsi un'idea della dieta paleo, sconsigliato a chi opera nel campo della nutrizione e della dietetica, non ci sono infatti novità di rilievo.