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Marco Squizzato
pubblicato da
Sperling & Kupfer
Se una scatoletta di tonno o di piselli vi fa pensare a una triste cena da single, forse non conoscete l'ultima tendenza, in fatto di cucina: piatti doc pronti in pochi minuti grazie all'aiuto di una scorta intelligente di lattine. Verdure, legumi, cereali, carne e pesce conservati, combinati sapientemente con pochi cibi freschi, si trasformano in menu low cost, invitanti, di grande effetto e che non lasciano pile di pentole da lavare. Gli alimenti in scatola hanno fatto un salto di qualità : sono prodotti scelti e conservati con cura e si possono utilizzare in modo creativo per variare la dieta, stupire gli ospiti, liberarsi dal gioco di "bistecca e insalata". Parola di chef!
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